Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France : l'esprit gourmand! À tous les passionnés, experts ou amateurs de plaisirs gourmands, Cuisine et Vins de France propose des recettes aussi originales que simples associées à des sélections de vins de qualité pour satisfaire tous les passionnés. Plus proche de vous, plus complet, plus pratique et surtout encore plus gourmand : nouveau look, nouvelles rubriques, des recettes toujours créatives, et notre expertise unique en vin.

L’ÉDITO

SHOPPING

À dévorer • IL SUFFIT DE SE PLONGER DANS CES OUVRAGES ÉCRITS AVEC PASSION PAR LES MEILLEURS EXPERTS POUR QUE LES FÊTES, CE SOIT TOUS LES JOURS ! VOUS TROUVEREZ FORCÉMENT LA MEILLEURE FAÇON DE PASSER LES VÔTRES !

On aime • TRADITION, EXCEPTION, INNOVATION… TOUT CE QUI FAIT LA SAISON.

À table • EN MATIÈRE D’ASSIETTES, L’AUDACE FAIT SOUVENT BON MÉNAGE AVEC LE TALENT.

LE MARCHÉ de saison • LES BONS PRODUITS, LES COULEURS, LES PARFUMS, LES SAVEURS, MAIS AUSSI L’AMBIANCE… LES MARCHÉS DONNENT ENVIE DE CUISINER. SUIVEZ NOS CONSEILS ET NOS RECETTES POUR PROFITER DE LA RAIE, DU TOPINAMBOUR ET DU CITRON.

Magique champagne • SYNONYME DE JOIE, D’ÉMERVEILLEMENT, DE CÉLÉBRATION, LE CHAMPAGNE EST LA MEILLEURE FAÇON DE DÉGUSTER DU VIN, PARTICULIÈREMENT EN CETTE FIN D’ANNÉE.

Actualités PÉTILLANTES • PLUS QUE JAMAIS, LA CHAMPAGNE CÉLÈBRE LA JOIE, L’ART DE VIVRE ET L’ÉLÉGANCE.

Portraits CHAMPAGNE • VIGNERONS INDÉPENDANTS, CAVES COOPÉRATIVES, PETITES OU PLUS GRANDES MAISONS, TOUS ÉCRIVENT L’HISTOIRE DU CHAMPAGNE À LEUR FAÇON…

Krug De l’individualité naît la générosité • IL FAUT PLUS DE 200 CUVÉES SUR 20 ANS POUR DONNER NAISSANCE À UNE NOUVELLE ÉDITION DE KRUG GRANDE CUVÉE. UN VÉRITABLE ART DE L’ASSEMBLAGE.

À la table de… Pierre Sang • LE CHEF PIERRE SANG ENTRETIENT UN LIEN D’AMITIÉ DEPUIS DE LONGUES ANNÉES AVEC LA MAISON DE CHAMPAGNE LAURENT PERRIER. IL NOUS PRÉPARE 3 RECETTES CRÉATIVES AUTOUR DE FLACONS QU’IL AFFECTIONNE.

Sous le signe DE LA FÊTE ! • LES REPAS FESTIFS SONT L’OCCASION DE SORTIR DE JOLIS FLACONS ET DES VINS PLUS ABORDABLES QUI S’ACCORDERONT À MERVEILLE DE L’ENTRÉE AU DESSERT. QUE L’ON PRÉFÈRE DES CUVÉES EN BLANC, ROUGE, ROSÉ RACÉ VOIRE VIN ORANGE OU SPIRITUEUX, TOUT EST POSSIBLE.

GÂTEAUX DE RÊVE POUR RÉVEILLONS ENCHANTÉS • NOUS AVONS DEMANDÉ À 7 CHEFS PÂTISSIÈRES ET PÂTISSIERS DE NOUS PARTAGER LEUR DESSERT POUR ILLUMINER VOS TABLES DE FIN D’ANNÉE. DÉCOUVREZ LEURS CRÉATIONS ORIGINALES POUR ILLUMINER NOËL.

Réveillons À chacun son tempo ! • LORSQUE LES FÊTES DE LA FIN DE L’ANNÉE ARRIVENT, NOUS N’AVONS PAS TOUJOURS LES MÊMES ENVIES EN MATIÈRE DE MENUS. CERTAINS CÉLÈBRENT LA TRADITION, LORSQUE D’AUTRES NE VEULENT PAS SE RUINER OU PRIVILÉGIENT LA LÉGÈRETÉ. L’ESSENTIEL EST DE SE FAIRE PLAISIR COMME DANS LES RECETTES QUE NOUS VOUS PROPOSONS.

VOL-AU-VENT DE SOT-L’Y-LAISSE AUX CÈPES ET FOIE GRAS POÊLÉ • RENDEZ-VOUS AUX 110 DE TAILLEVENT. COMME LE VEUT NOTRE TRADITION, NOUS NOUS SOMMES RÉUNIS AVEC LES FLACONS ÉLUS POUR SE MARIER AU PLAT RICHE ET GOURMAND DU CHEF.

QUE BOIRE AVEC… un bœuf Wellington ?

DEUX CÔTES-RÔTIES gracieuses • L’UNE DES PLUS PRESTIGIEUSES APPELLATIONS DE LA VALLÉE DU RHÔNE CONTINUE DE BRILLER AU FIRMAMENT, NOTAMMENT GRÂCE AU TALENT D’UNE JEUNE GÉNÉRATION BIEN DÉCIDÉE À PROPOSER DES VINS AUSSI PRÉCIS QUE CHARMANTS.

LE CALVADOS MONTE EN GAMME • SI L’EAU-DE-VIE DE CIDRE A LONGTEMPS TRAÎNÉ UNE RÉPUTATION DE DIGESTIF DE COMPTOIR, LE CALVADOS FAIT PREUVE DE QUALITÉS ET DE COMPTES D’ÂGES QUI RIVALISENT PARFOIS AVEC LES GRANDS SPIRITUEUX. L’OCCASION DE LE REDÉCOUVRIR AUTREMENT, CÔTÉ LUXE.

UN DÎNER...